شاڭخەينىڭ ئاۋات كوچىلىرىدا، گۈزەللىك ساھەسىدىكى داڭلىق شەخس لىن شاۋ يېقىندا ئىجتىمائىي تاراتقۇلاردا ئۆزىنىڭ تېرە ئاسراش جەھەتتىكى ئۆزگىرىش ھېكايىسىنى ئورتاقلاشتى: «نەچچە يىل سەزگۈر تېرە بىلەن كۈرەش قىلغاندىن كېيىن، بىر ئادەت...يۈز تازىلىغۇچھەممە نەرسىنى ئۆزگەرتتى. ئاخىرى ھەر كۈنى ئەتىگەندە يۈزۈمنى يېڭى ۋە راھەت ھېس قىلدىم!» بۇ يازمى تېزلا توردا تارقىلىپ، خاسلاشتۇرۇلغان تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئۆرلەۋاتقان يۈزلىنىشى توغرىسىدا كەڭ كۆلەمدە مۇنازىرىلەرنى قوزغىدى. بۈگۈن بىز بۇ تېرە ئاسراش ئىنقىلابىنىڭ ھېكايىسىنى ۋە نېمە ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ كىشىلەرنىڭ «نېمىشقا بىزنىڭ خاسلاشتۇرۇلغان يۈز تازىلىغۇچنى سىناپ باقمايمىز؟» دەپ سورىغانلىقىنى ئاشكارىلايمىز. خاسلاشتۇرۇلغان تازىلىغۇچلارنىڭ سېھرى ئۇلارنىڭ شەخسىيلەشتۈرۈلگەن ئۇسۇلىدا. كۆپ مىقداردا ئىشلەپچىقىرىلغان مەھسۇلاتلاردىن پەرقلىق ھالدا، ھەر بىر فورمۇلا تېرە تەھلىلىدىن باشلىنىدۇ. «بىز تېرە تىپى، تۇرمۇش ئۇسۇلى ۋە مۇھىت تەسىرى قاتارلىق ئامىللارنى ئويلىشىمىز» دەپ چۈشەندۈرىدۇ تەتقىقات ۋە تەرەققىيات گۇرۇپپىسىنىڭ باشلىقى دوكتور لى نا. «بېيجىڭدىكى بىر ئوقۇغۇچى شەھەر بۇلغىنىشى ئۈچۈن ماينى كونترول قىلىدىغان تەركىبلەرگە ئېھتىياجلىق بولۇشى مۇمكىن، چېڭدۇدىكى بىر ئوقۇتقۇچى بولسا قۇرغاق ھاۋارايى ئۈچۈن نەملەندۈرگۈچ ئېلېمېنتلارغا ئېھتىياجلىق بولۇشى مۇمكىن».
بۇ شەخسىيلەشتۈرۈلگەن پەلسەپە يېقىندا گۇاڭجۇدىكى ئامېرىكىلىق مۇھاجىر سارا جونسوننىڭ تېرە ئاسراش مەسىلىلىرىنى ھەل قىلىشىغا ياردەم بەردى. ئۇ ئەسلەپ مۇنداق دېدى: «مەن ئون نەچچە داڭلىق ماركىلىق مەھسۇلاتلارنى سىناپ باققان، ئەمما ئاخىرىدا تېرىم قاتتىقلىشىپ، قىچىشىپ كەتكەن». زاۋۇتنىڭ تېرە ئاسراش مۇتەخەسسىسلىرى بىلەن مەسلىھەتلەشكەندىن كېيىن، ئۇ خاسلاشتۇرۇلغان پاكىزلاش سۇيۇقلۇقىنى تاپشۇرۇۋالدى.
يۇمشاق ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرى«ئىككى ھەپتە ئىچىدە يۈزۈم ھېچقانداق ئاغرىقسىز يېڭىلىنىپ كەتتى. نېمىشقا بالدۇرراق خاسلاشتۇرۇپ سىناپ باقمىدىم؟»
ھەر بىر مۇۋەپپەقىيەتلىك خاسلاشتۇرۇلغان تازىلاشنىڭ ئارقىسىدا قاتتىق ئىشلەپچىقىرىش جەريانى بار. زاۋۇت دۇنيادىكى ئالدىنقى قاتاردىكى تەمىنلىگۈچىلەردىن 300 دىن ئارتۇق خام ئەشيانى ئېلىپ، ھەر بىرىنى 17 خىل بىخەتەرلىك سىنىقىدىن ئۆتكۈزىدۇ. سۈپەت كونترول باشقۇرغۇچىسى ۋاڭ خۇڭ مۇنداق دەيدۇ: «بىز ھەر يىلى %12 خام ئەشيانى رەت قىلىمىز، بۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، ھەر بىر تۈركۈم زاۋۇتتىن چىقىشتىن بۇرۇن مىكروب ۋە pH سىنىقىدىن ئۆتىدۇ». ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئېنىقلىق بىلەن ئىشلەيدۇ.
خاسلاشتۇرۇلغان مۇلازىمەت پەقەت فورمۇلا بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ. خېرىدارلار مىنىمالىست ئەينەك بوتۇلكىلاردىن تارتىپ ئېكولوگىيىلىك قەغەز تۇرۇبىلارغىچە بولغان 200 دىن ئارتۇق ئورالما لايىھەسىنى تاللىيالايدۇ. سېتىش دېرىكتورى چېن جيا مۇنداق دېدى: «كىچىك كارخانىلار بۇ خىل جانلىقلىقنى ياخشى كۆرىدۇ». «خاڭجۇدىكى بىر باشلانغۇچ ماركا بىزنىڭ ياردىمىمىز بىلەن ئۆزلىرىنىڭ خاس تازىلىغۇچ سۇيۇقلۇقىنى بازارغا سېلىپ، تۇنجى ئايدا 10 مىڭ دانە ساتتى».
مۇھىت ئاسراش مەسئۇلىيىتى زاۋۇتنىڭ ۋەزىپىسىنىڭ ئايرىلماس بىر قىسمى. قۇياش ئېنېرگىيەسى تاختىلىرى ئۆگزىنى يېپىپ، كاربون قويۇپ بېرىشنى %30 ئازايتىدۇ، ئورالمىلارنىڭ %80 ى قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان ماتېرىياللاردىن پايدىلىنىدۇ. «گۈزەللىك يەر شارىنىڭ زىيىنىغا بولماسلىقى كېرەك» دەپ تەكىتلەيدۇ باش ئىجرائىيە ئەمەلدارى جاۋ مىڭ. بۇ ۋەدىلەر ئۇلارغا بۇ يىل 12 ئېكولوگىيىلىك ئاڭلىق ماركا بىلەن ھەمكارلىق ئورنىتىشقا ياردەم بەردى.
بۇ زاۋۇتنىڭ مۇۋەپپەقىيەت ھېكايىلىرى يەككە خېرىدارلار بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ. سىنگاپوردىكى بىر گىرىم بۇيۇملىرى زەنجىرى خاسلاشتۇرۇلغان تازىلىغۇچلارنى بازارغا سالغاندىن كېيىن، قايتا خېرىدارلارنىڭ سانى %40 ئاشقانلىقىنى خەۋەر قىلدى. «خېرىدارلار شەخسىيلەشتۈرۈلگەن تۈسنى قەدىرلەيدۇ»، دېدى ئۇلارنىڭ سېتىۋېلىش باشقۇرغۇچىسى. «بۇ پەقەت تازىلىغۇچ ئەمەس؛ ئۇ بىر
تېرە ئاسراش چارىسىئۇلار ئۈچۈن لايىھەلەنگەن.
يېقىنقى بازار سانلىق مەلۇماتلىرىدىن قارىغاندا، جۇڭگودا خاسلاشتۇرۇلغان تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرى ئۆتكەن بىر يىلدا %67 ئاشقان بولۇپ، يۈز تازىلاش مەھسۇلاتلىرى بۇ يۈزلىنىشتە باشلامچىلىق رولىنى ئوينايدۇ. كەسىپ ئانالىزچىلىرى بۇ ئېشىشنى ئىستېمالچىلارنىڭ ھەر بىر تېرە پەرقىگە بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى بىلەن باغلايدۇ. «ھەممەيلەنگە ماس كېلىدىغان بىر خىل مەھسۇلاتلار ئۆتمۈشكە ئايلىنىپ قالدى» دەپ چۈشەندۈرىدۇ گۈزەللىك كەسپى مۇتەخەسسىسى ۋۇ چيەن. «خاسلاشتۇرۇلغان فورمۇلا ئالاھىدە مەسىلىلەرنى ھەل قىلىپ، تېخىمۇ ياخشى نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈرىدۇ».
خاسلاشتۇرۇلغان جەرياننىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى بىلمەكچى بولغانلار ئۈچۈن، بۇ ئاجايىپ ئاددىي. خېرىدارلار تېرە ئەھۋالىنى تەپسىلىي باھالاپ، فورمۇلا ياسىغۇچى بىلەن مەسلىھەتلىشىپ، 7 كۈن ئىچىدە ئەۋرىشكە ئالىدۇ. خېرىدارلار مۇلازىمەت باشقۇرغۇچىسى ليۇ فاڭ مۇنداق دەيدۇ: «بىز مۇكەممەل بولغۇچە چەكسىز تەڭشەش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيمىز. بىزنىڭ مەقسىتىمىز ھەر كۈنى ئەتىگەندە يۈزىڭىزنى يۇيۇشقا قىزىقىدىغان بىر خىل پاكىزلاش سۇيۇقلۇقى ياساش».
تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر شەخسىيلەشتۈرۈلگەن تېرە ئاسراشنىڭ پايدىلىرىنى بايقىغانغا ئەگىشىپ، بۇ سوئال يەنىلا مەۋجۇت: نېمىشقا بىزنىڭ خاسلاشتۇرۇلغان يۈز تازىلىغۇچنى سىناپ باقمايمىز؟ لىن شاۋ ۋە باشقا مىڭلىغان كىشىلەر ئۈچۈن، جاۋاب ئۇلارنىڭ پارقىراق، ساغلام تېرىسىدە ئېنىق. كۆپ مىقداردا ئىشلەپچىقىرىلغان مەھسۇلاتلار دۇنياسىدا، بەزىدە ئەڭ ياخشى گۈزەللىك سىرى پەقەت سىز ئۈچۈن ياسالغان مەھسۇلاتلاردۇر.
